அலமாரியில் பாத்திரங்கள், கத்திகள், கட்டிங் போர்டு போன்றவற்றை வைப்பதும், சிலர் இந்த பாத்திரங்களை அடுக்கி வைப்பதும் பழக்கப்பட்டவர்கள், இது சமையலறை பாத்திரங்களை உலர்த்துவதற்கும் சுத்தம் செய்வதற்கும் உகந்ததல்ல, மேலும் ஸ்டேஃபிலோகோகஸ், சால்மோனெல்லா, இனப்பெருக்கம் செய்வது எளிது. ஈ.கோலை மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா மாசுபாடு உணவு குடல் நோய்கள் மற்றும் பிற அசௌகரியங்களை ஏற்படுத்தும். சமையலறைப் பொருட்களை நல்ல உலர்ந்த மற்றும் சுகாதாரமான நிலையில் வைத்திருக்க, நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:
ஒரு டிஷ் ரேக் அமைக்கவும்
புதிதாக கழுவப்பட்ட பாத்திரங்கள் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைத்தால் எளிதில் தண்ணீர் தேங்கிவிடும். கூடுதலாக, பெட்டிகள் காற்று புகாத மற்றும் காற்றோட்டம் இல்லை. தண்ணீர் ஆவியாகுவது கடினம், பாக்டீரியா இயற்கையாக வளரும். சிலர் பாத்திரங்களைக் கழுவிய பின் உலர்ந்த துணியால் கிண்ணத்தை உலர விரும்புகிறார்கள், ஆனால் துணியில் பல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன, இது எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, உணவுகள் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் முந்தைய டிஷ் கீழே இருந்து அனைத்து அழுக்குகளும் அடுத்த டிஷ் மீது படிந்துள்ளது, இது மிகவும் சுகாதாரமற்றது.
எனவே, மடுவுக்கு அடுத்ததாக ஒரு டிஷ் ரேக் நிறுவப்படலாம். சுத்தம் செய்த பிறகு, பாத்திரங்களை நிமிர்ந்து வைத்து, கிண்ணத்தை தலைகீழாக அலமாரியில் கொக்கி, உணவுகளை இயற்கையாக உலர வைக்கலாம், இது சிக்கலைச் சேமிக்கிறது மற்றும் சுகாதாரமாக இருக்கும்.
சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் கத்தி வைத்திருப்பவர்கள் சுவாசிக்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்
சிலர் சாப்ஸ்டிக்ஸை அலமாரியில் அல்லது காற்றுப் புகாத பிளாஸ்டிக் சாப்ஸ்டிக் ஹோல்டரில் துவைத்த பின் வைப்பார்கள். இந்த நடைமுறைகள் நல்லதல்ல. நல்ல காற்று ஊடுருவக்கூடிய துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் கம்பியால் செய்யப்பட்ட சாப்ஸ்டிக் ஹோல்டரைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை சுவரில் ஆணி அல்லது காற்றோட்டமான இடத்தில் வைப்பது நல்லது, இதனால் தண்ணீர் விரைவாக வடிகட்டப்படும். சாப்ஸ்டிக்ஸில் தூசி படியாமல் இருக்க சுத்தமான துணியைப் போடுவதை சிலர் வழக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர். உண்மையில், அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை சுத்தமான தண்ணீரில் துவைக்கவும். துணியை மூடுவது ஈரப்பதம் பரவுவதைத் தடுக்கும்.
காற்றோட்டம் இல்லாத டிராயர் மற்றும் கத்தி வைத்திருப்பவர்களில் சமையலறை கத்திகளை வைப்பது நல்லதல்ல. நல்ல காற்றோட்டம் உள்ள கத்தி வைத்திருப்பவரையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
சமையலறைப் பொருட்களைத் தொங்க விடுங்கள்
சூப் சமைக்கும் போது நீண்ட கைப்பிடி கொண்ட சூப் லாடில், ஸ்லாட் ஸ்பூன், ஸ்பேட்டூலா போன்றவை நல்ல உதவியாக இருக்கும், ஆனால் பலர் இந்த பாத்திரங்களை இழுப்பறைகளிலோ அல்லது பானைகளிலோ ஸ்பூன்களிலோ வைப்பதை வழக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர், இதுவும் உலர்த்துவதற்கு உகந்ததல்ல. .
கட்டிங் போர்டு தண்ணீரை உறிஞ்சுவதற்கு எளிதானது, மேற்பரப்பில் பல கீறல்கள் மற்றும் பிளவுகள் உள்ளன, மேலும் புதிய உணவின் எச்சம் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. அதை முழுமையாக சுத்தம் செய்யாவிட்டாலோ அல்லது முறையாக சேமித்து வைக்காவிட்டாலோ, உணவு எச்சம் அழுகும் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் பெருகும், மேலும் கட்டிங் போர்டின் மேற்பரப்பில் அச்சு கறைகள் கூட உருவாகி, உணவை மாசுபடுத்தும்.
நிபுணர் ஆலோசனை: சுவர் கேபினட் மற்றும் கேபினட் இடையே ஒரு வலுவான குறுக்கு பட்டை நிறுவவும், அல்லது சுவரில் ஒரு வசதியான இடத்தில், மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்பேட்டூலா, வடிகட்டி, முட்டை பீட்டர் மற்றும் காய்கறி கூடையை அகற்ற குறுக்குப்பட்டியில் ஒரு கொக்கி நிறுவவும். அதில் தொங்கவிடப்பட்டால், இந்த பாத்திரங்களின் கடைசியில் ஒரு துணி, பாத்திரம் துணி மற்றும் கை துண்டு ஆகியவற்றைத் தொங்கவிட்டு, வெட்டுப் பலகையைத் தொங்கவிட, குறுக்குவெட்டின் மறுமுனையில் வலுவான கொக்கியை நிறுவவும். அசுத்தமான தூசியை அகற்ற பயன்படுத்துவதற்கு முன் நன்கு துவைக்கவும்.
அமைச்சரவை கதவுகள் மற்றும் இழுப்பறை விற்பனைக்கு
